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Rezept des Monats Mai

25. Mai 2021 um 14:04 Uhr

Rhabarber-Crumble Zutaten: 1 kg Rhabarber (z.B. aus dem Bioladen oder vom Markt) 150g Zucker (z.B. von „Fräulein Jule“) 4 EL Orangen- oder Apfelsaft (Glas-Pfand-Flasche!) 150g Mehl (z.B. von „Fräulein Jule“) 30 g Haferflocken (z.B. von „Fräulein Jule“) 100g weiche Butter (Bio- Fassbutter im Pergamentpapier, oder selbstgemacht) nach Belieben etwas Zimt (z.B. von „Fräulein Jule“) Zubereitung:…

Rezept des Monats April

18. April 2021 um 10:11 Uhr

Wilde Hefe (Hefewasser) Da es zur Zeit nirgendwo Hefe zu kaufen gibt, habe ich mich mal schlau gemacht und bei www.smarticular.net auf folgendes Rezept gestoßen, das ich gerne mit euch teilen möchte. Ich habe heute morgen ein Glas angesetzt (siehe Foto), damit ich an Ostern meinen traditionellen bergischen Blatz backen kann…. Du brauchst: 500…

Rezept des Monats März

1. April 2021 um 18:15 Uhr

Grün-rosa Radieschensuppe Es ist zwar noch etwas früh, aber mit ein bisschen Glück bekommt man jetzt schon auf dem Markt die ersten Radieschen…deshalb hier mein leicht verspätetes März-Rezept: Du brauchst: 2 Bund Radieschen (z. B. vom Markt) 2 Zwiebeln (z.B. vom Scheider Hofladen oder vom Markt) 1 Kartoffel (s.o.) 50g gekochte Rote Bete (du kannst…

Rezept des Monats Februar

20. Juni 2020 um 16:32 Uhr

Weißt du eigentlich woraus Puddingpulver besteht? Im Grunde nur aus zwei Zutaten und einigen Farb- und Aromastoffen! Deshalb heute hier das Grundrezept für Pudding, das du vielfach variieren kannst. Du brauchst: 40g (2 geh. EL) Speisestärke (z.B. von Fräulein Jule) 20g (1 geh. EL) Zucker (z.B. von Fräulein Jule) 0,5 l Milch (z.B. in der…

Rezept des Monats Januar

24. Januar 2020 um 16:15 Uhr

Apfelrotkohl Eins meiner liebsten Wintergemüse ist Rotkohl. Obwohl das nicht ganz richtig ist. Da es frühe (Mai/Juni), mittelfrühe (Juli-Oktober) und späte Sorten (ab November) gibt, ist Rotkohl fast das ganze Jahr über verfügbar. Durch seine gute Lagerfähigkeit kann er über den ganzen Winter gegessen werden. Wie alle Kohlsorten ist auch Rotkohl reich an Vitamin C. Deshalb…

Rezept des Monats Dezember

6. Dezember 2019 um 11:34 Uhr

Pünktlich zu Nikolaus mein Lieblings-Adventsrezept: Lebkuchen! Es ist sehr einfach, geht sehr schnell und ist sehr lecker! Ihr braucht nur entweder eine verschließbare Schüssel oder eine „normale“ Rührschüssel und einen Löffel. Dann geht´s auch schon los: 350g Mehl (z.B. von Fräulein Jule) 300g Zucker (z.B. von Fräulein Jule) 150g getrocknete Aprikosen (klein gehackt) oder Zitronat/Orangeat…

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